料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

　　关(guān)于(yú)料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗(ma)以及料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替秋以为期句式特点，秋以为期句式判断代(dài)吗为(wèi)什么，料酒可以用白酒替代吗知乎，用白酒能(néng)代(dài)替(tì)料(liào)酒吗，料酒能(néng)代替白酒吗等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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