落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)五的大写是什么码点餐(cān)，当提出(chū)能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点(diǎn)个(gè)菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画五的大写是什么<五的大写是什么/span>像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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