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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料(l花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗iào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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