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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一，归归于乌龙(lóng)茶(chá)类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文(wén)、雨水充(chōng)分、土壤肥(féi)美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲泡之后(hòu)有(yǒu)兰(lán)花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰(huáng)单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够(gòu)清(qīng)洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是一种具有中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌(wū)龙(lóng)茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市(shì)凤凰镇(zhèn)，以当地(dì)的一座(zuò)凤凰山命名（海(hǎi)拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极(jí)耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来(lái)，喝(hē)茶就十分重视(shì)水质，水的质(zhì)量将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高(gāo)的(de)水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然(rán)后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶(chá)叶投进量(liàng)：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰(qià)当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋(péng)友则放(fàng)少些茶，依据自己的(de)品(pǐn)味，投进量(liàng)多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动，入(rù)水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶(yè)即可，不(bù)宜过(guò)多。

　　之所(suǒ)以要温杯(bēi)是(shì)为了避免(miǎn)冲(chōng)茶过程(chéng)中，水杯招引了开水的热量，导(dǎo)致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香(xiāng)

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤(tāng)要(yào)快。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶(chá)水顺次巡回注入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添(tiān)加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀(yún)滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的(de)闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘(gān)霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味其味确(què)是一种日(rì)子艺术享受

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