料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到(dào)去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度(dù)数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(g隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体ēn)据(jù)烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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