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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀三(sān)色，社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。<社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀/p>

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。