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1cc的水等于多少克，1cc水是多少克藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早(zǎo)餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富(fù1cc的水等于多少克，1cc水是多少克)含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微(wēi)量元素及(jí)养分物(wù)质，具有促进代谢，削减体内脂(zhī)质吸收，防备动(dòng)脉硬化等效果。别的(de)，适量食用藕粉还(hái)能用(yòng)于调度(dù)脾气虚引起的腹泻、食(shí)欲不(bù)振、胃胀等症(zhèng)状，具(jù)有(yǒu)健脾效果。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合(hé)物和脂肪能够(gòu)为身体供给能(néng)量(liàng)及热量(liàng)，多种(zhǒng)维生(shēng)素及(jí)矿物质元(yuán)素，能(néng)够(gòu)为身(shēn)体供给日(rì)常所需的养分元素。因而(ér)，藕粉能够(gòu)当早餐吃(chī)，十分简单(dān)消化，合适消化欠好的人。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再搅匀直到看不到颗(kē)粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡褐(hè)色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次序(xù)不(bù)能倒置，第(dì)一次是凉开水，第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉(fěn)与空(kōng)气触(chù)摸(mō),极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩(cǎi)会由白转为(wèi)微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的铁质和还原糖等成分,而(ér)其(qí)他(tā)淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有(yǒu)这种香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕(ǒu)粉和其(qí)他淀粉有时会是片状,但片状的藕(ǒu)粉外(wài)表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是进口即(jí)化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则不(bù)易消融还会(huì)粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要(yào)粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的吸水胀大性高，冲泡后的色(sè)彩微(wēi)红，光(guāng)泽晶(jīng)亮，放置数小时后(hòu)会(huì)变稀。

　　其他(tā)淀粉(fěn)的吸(xī)水胀大性和(hé)通明(míng)度都不(bù)如藕粉，且放(fàng)置数小时也不会有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教(jiào)你辨仔(zǎi)细假，辨(biàn)明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉(fěn)，用(yòng)老藕(ǒu)加工而成，呈极薄而(ér)细(xì)微的片状，白中透粉赤(chì)色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很(hěn)适(shì)合(hé)老、弱、病、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食法简洁(jié)，幽香可(kě)口，是(shì)我国闻名的(de)土特产品。

　　我国食(shí)藕(ǒu)早在三千年(nián)之前(qián)，开端(duān)作蔬菜，周(zhōu)书(shū)曰“菽泽竭(jié)则莲藕掘(jué)”明代(dài)的书本中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有(yǒu)“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我(wǒ)国各地都有名品，下(xià)面介绍(shào)两(liǎng)种比(bǐ)较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很知名，西湖(hú)藕粉是杭州的(de)名(míng)产，是藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县三(sān)家村的“西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)”在清代曾作(zuò)贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕粉已成为款(kuǎn)待来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗(shī)人姚(yáo)思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如冰雪(xuě)形似鹅毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志(zhì)》记载：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独(dú)邑(yì)白莲，粉(fěn)尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应(yīng)知县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了(le)生动(dòng)描绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流(liú)，泥(ní)去皮先刮。

　　锯(jù)节复(fù)裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻，生(shēng)粉(fěn)不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈淡紫(zǐ)色，晶亮通明(míng)。

　　进口浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷(lín)、铁和无机盐等。

　　在清(qīng)代，质地优秀的(de)“鹅毛雪片(piàn)”，是(shì)向皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百万斤(jīn)的产(chǎn)值热销于海内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比解放初虽(suī)有开展，但国内外商(shāng)场需求量大，产值远远不能满意消费需求。

　　有些当地用(yòng)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)，参加葡萄糖、杏仁(rén)等精制(zhì)成各式代藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量终不如(rú)真藕(ǒu)粉。

　　【采(cǎi)挖(wā)和加工】藕是莲横生于淤(yū)泥中地下(xià)基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后老(lǎo)练，水分多，脆(cuì)嫩，适合(hé)鲜食；后(hòu)者(zhě)在(zài)白(bái)露(lù)至秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜(yí)作菜(cài)或制(zhì)藕粉。

　　主产(chǎn)区藕粉加(jiā)工一(yī)般自(zì)立冬开端(duān)，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利(lì)于提高出粉(fěn)率和藕粉(fěn)质量(liàng)。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划较(jiào)小，一(yī)般是(shì)随挖随加工，有些(xiē)区域任其(qí)贮于(yú)土中(zhōng)达三、四个月，直到春分(fēn)加工才(cái)完毕。

　　出(chū)粉率(lǜ)因藕的种类、采收(shōu)时刻(kè)、加工(gōng)技(jì)能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉(chén)积（二次(cì)以上）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏(huài)磨浆(jiāng)一般用破坏机进(jìn)行(xíng)，个别(bié)出产各(gè)地(dì)习气不同，有的把(bǎ)藕(ǒu)切成(chéng)细粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还有在(zài)粗糙(cāo)的缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削(xuē)片用切片机切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨削成(chéng)细微的薄片，技能(néng)性较强。

　　也有些产区用棍棒(bàng)把粉(fěn)块碾压成粉粒状。

　　加工对成质量量的联系很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程进行(xíng)的(de)，制(zhì)品(pǐn)中无泥沙杂质，或(huò)很少(shǎo)。

　　二、削片技能(néng)好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　三、在(zài)晴(qíng)天加工，一次晾干的色泽似桃花(huā)花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不(bù)同，业(yè)界(jiè)称“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因(yīn)产(chǎn)区加工习气的不同，可分薄片状和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色(sè)光漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些(xiē)销地就将粉粒状仿(fǎng)制成片状(zhuàng)再投入(rù)商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南(nán)、湖(hú)北、江苏等省，安徽(huī)、江(jiāng)西(xī)、广西(xī)、福(fú)建(jiàn)等省也有出产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散布区域、县(xiàn)如(rú)下(xià)。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪(xī)、余(yú)杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康(kāng)、衢(qú)县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖南(nán)：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常德(dé)、沅(yuán)江(jiāng)、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝应(yīng)、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区粉的标(biāo)准等级(jí)如下(xià)。

　　甲级：白色、枯(kū)燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片(piàn)薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明(míng)呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级：色较白(bái)，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白，片不均(jūn)匀，略有块(kuài)粉和(hé)碎粉，其他和甲(jiǎ)级(jí)同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先(xiān)要看是片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽(zé)和形状：好的(de)，应是(shì)白中透粉赤(chì)色，片薄而(ér)均匀，粉(fěn)屑(xiè)少，且(qiě)有(yǒu)光泽。

　　干湿度：藕粉的(de)正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度的，伸手(shǒu)入包装中心，感清(qīng)新，成(chéng)把(bǎ)捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出，松手后当即散开；较潮的，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中心(xīn)感潮润，成(chéng)把紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手感发热或已成团(tuán)状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以(yǐ)下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖(táng)，色泽白中透微红，用冷开水拌和后色更红(hóng)，稍久色转深，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数易溶(róng)化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易(yì)熟(shú)，无白(bái)点，胀性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长(zhǎng)而通明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但(dàn)冷却后却很(hěn)快(kuài)化为淡薄水状(zhuàng)，其他(tā)淀粉则彻(chè)底不同。

　　如在藕粉中掺有其(qí)他淀粉，可放在清水中，（或(huò)在流水中参加少(shǎo)数漂白粉(fěn)）藕粉粉粒细而重，1cc的水等于多少克，1cc水是多少克沉积(jī)鄙人，其他(tā)粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白(bái)而(ér)微红，幽香味(wèi)浓，入(rù)水易溶化(huà)，沉(chén)积(jī)，冲调后胀性足；陈货则(zé)色带灰黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢，胀性也差(chà)。

　　无泥沙杂质(zhì)，可(kě)用(yòng)少数干(gàn)粉进口细嚼(jué)，或置通明器皿中(zhōng)加清水拌和(hé)，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销(xiāo)，秋夏最(zuì)旺，一般食法是(shì)用(yòng)少数(shù)冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可，使粉(fěn)浆(jiāng)起丝头，然后(hòu)用沸(fèi)水冲泡并不断拌(bàn)和(hé)到通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平(píng)，调中(zhōng)开胃，益(yì)血通气。