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  鹅颈藤(téng)壶是近年来(lái)新出的一个(gè)名(míng)词(cí),鹅颈藤壶就是藤壶类的生(shēng)物,在中(zhōng)国当地就叫做佛手螺或者狗爪螺等,价格十(shí)分的贵,长相(xiāng)丑(chǒu)味道却(què)非常鲜美(měi)。

鹅颈藤壶是什么东西

  鹅颈(jǐng)藤壶是一种藤壶类生物(wù),一(yī)般(bān)生长在海(hǎi)边石峰(fēng)中,生长状态是(shì)一(yī)簇一(yī)簇的,靠(kào)食(shí)用水中(zhōng)的微生(shēng)物为(wèi)生(shēng),因为外形长得丑陋,又密密麻(má)麻(má)一片(piàn),因此,鹅(é)颈(jǐng)藤壶又俗称来(lái)自地狱的海(hǎi)鲜(xiān)。

  而它之(zhī)所以拥有这个称呼,是因为两点:一(yī)是因为它的长相比较奇特(tè),有(yǒu)点张(zhāng)牙舞爪的意思(sī),二是因为(wèi)它们生长在(zài)海边的礁石底部,采集(jí)起来有一(yī)定的风险(xiǎn)性。

  不过,抛开长(zhǎng)相和采(cǎi)集难度,它的味道非常鲜美,所以(yǐ)一直以来(lái),鹅颈藤壶都被(bèi)视为高端的食材,价格每斤要几十甚至几百欧元(几百到几作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么(jǐ)千人民(mín)币(bì)不等)。

鹅颈(jǐng)藤壶和佛手螺一样吗(ma)

  是一样的。

  鹅颈藤壶(hú)别称佛(fú)手螺(luó)、鬼爪螺、狗爪螺,因其(qí)外形酷似鹅的脖(bó)颈而(ér)得名,通(tōng)常喜(xǐ)欢隐(yǐn)藏(cáng)在礁石缝隙或者黑暗的洞穴内,有时也经常附(fù)生在海洋里的漂(piāo)浮物上或海(hǎi)里一些大的海洋生物的(de)皮肤上,比如轮船和鲸鱼、鲸鲨、海(hǎi)龟(guī)等也(yě)是鹅颈藤(téng)壶的(de)主要附着对象,可以(yǐ)说(shuō)它是一种(zhǒng)比较常见(jiàn)的海洋附着物。

  鹅颈(jǐng)藤(téng)壶属于节肢动物(wù)门(mén)中的蔓(màn)足类,别(bié)看(kàn)它长得非常的(de)丑,甚至还有点小小的恶心(xīn),但(dàn)却是西班(bān)牙乃至整个欧洲一种紧俏货,很多人(rén)都为之而疯狂。

  这(zhè)主要(yào)是由于鹅颈藤壶富含多种(zhǒng)微(wēi)量元素,是一种非常美味(wèi)的海鲜,平均一斤能够卖到(dào)几十甚至上百欧元,最贵的甚至(zhì)达到了上万元人民币,是大自然馈赠的(de)美味。

  鹅颈(jǐng)藤壶在世界范围(wéi)内的分布也是(shì)比较广的,在(zài)各大洋均有分布(bù),就我(wǒ)国而(ér)言(yán)则主要分布在(zài)东南沿海一带,是赶海之后(hòu)全螺宴(yàn)上不可或缺的一道美味。

鹅颈藤壶正宗的做法

  主料:鹅颈(jǐng)藤壶800克

  配料(liào):生姜1块(kuài),葱段2节,料酒1勺,食盐(yán)1勺。

  步骤(zhòu):

  1、将鹅颈藤(téng)壶用清水冲(chōng)洗(xǐ)干(gàn)净,控干水份备用(yòng)。

  2、锅中加入清水,大火煮开。

  3、锅中放入生(shēng)姜,葱(cōng)段(duàn),料(liào)酒(jiǔ),下(xià)入鹅颈藤(téng)壶。

  4、再放入料酒和食盐(yán)调味(wèi),开锅后,再煮(zhǔ)五(wǔ)分(fēn)钟即可。

  5、撒上(shàng)葱花即可(kě)出(chū)锅,味美(měi)鲜(xiān)嫩。

鹅颈藤壶为什么(me)这么贵(guì)

  鹅颈藤(téng)壶数量少(shǎo)、味道(dào)鲜、采摘难度大,因此(cǐ)价格(gé)也比较高。

  鹅(é) 颈藤壶味道(dào)鲜美、营(yíng)养价值高(gāo),也是(shì)全世(shì)界最(zuì)昂贵的(de)海产品之一,一般生长在礁石缝(fèng)隙(xì)或者(zhě)黑暗的(de)洞穴中,采摘者们需要使用绳索从悬崖峭壁降落寻找鹅颈藤壶,并(bìng) 且(qiě)赶在海浪拍来之(zhī)前(qián)迅速离开,随着(zhe)大量(liàng)的捕捞(lāo)全世界(jiè)的(de)鹅颈藤(téng)壶越来(lái)越少,而人们(men)的食用量(liàng)只增不减,导致鹅颈藤壶的价(jià)格越来(lái)越高。

  鹅颈藤壶是地球上最(zuì)贵(guì)的海鲜之一(yī),在欧洲一斤鹅颈藤(téng)壶能卖上300-500欧元,相当于(yú)人(rén)民币的3000块钱。

  在西班(bān)牙(yá)的(de)某(mǒu)次海鲜(xiān)拍卖会(huì)上,小小的鹅颈(jǐng)藤(téng)壶竟被排作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么到1200欧元的高价(jià),约合人(rén)民币9400块,差不多(duō)1万块了。

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