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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药(yào)都(dōu)是药(yào)食(shí)两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感(gǎn)软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是(sHBC路由器能用WiFi吗hì)最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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