鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么有(yǒu)时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即(jí)可(kě)。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝(n饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃íng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟(shú)，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例(lì)是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)是(shì)人(rén)体(tǐ)所(suǒ)较好的(de)优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的(de)患者、身(shēn)体有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他(tā)方(fāng)式(shì)可(kě)以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压(yā)等状况。

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