燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润华大基因有国家背景吗啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利华大基因有国家背景吗(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持(chí)续(xù)推(tuī)动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固(gù)定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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