落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开(kā主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人i)了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zh主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人èng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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