浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用(yòng)对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(z十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历hù)意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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