酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容是三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容以及酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么(me)课(kè)程(chéng)，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容，酒店管理专业主要学(xué)什么？，酒店管理专业是(shì)做什么(me)的(de)？等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下知(zhī)识：

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养(yǎng)拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕(bì)业(yè)，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食(shí)物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和(hé)厨师(shī)的(de)角色，学习服(fú)务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要(yào)考取可(kě)以在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规(guī)划也都是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听(tīng)会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如(rú)何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的(de)人未(wèi)来(lái)的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别(bié)是制定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学(xué)习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那(nà)你(nǐ)永远也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为(wèi)基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的(de)实践(jiàn)操作，目前大部分(km是公里吗，1km等于多少公里fēn)从业者(zhě)为低学历(lì)人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的(de)，前(qián)期必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的(de)一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平(píng)根本不(bù)足以(yǐ)胜任部门(mén)级、公司(sī)级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)未(wèi)来(lái)前景还是有的，重(zhòng)点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态，有良好的(de)情商，是(shì)否有野(yě)心不甘于(yú)只在底(dǐ)层(céng)做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 km是公里吗，1km等于多少公里