浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多(duō)了(le)，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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