颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不(bù)同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特(tè)食品为主导(dǎo)产业(yè),杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加工知区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来名企业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来)康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，区位条件要从哪些方面分析学校，区位条件要从哪些方面分析出来但(dàn)片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会(huì)全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明(míng)；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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