新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食(shí)用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用(yòng)之(zhī)后很容易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人(rén)群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富(fù)，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的(de)活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最(zuì)多(duō)和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋(赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读24px;'>赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读dàn)白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的(de)各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也(yě)是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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