面(miàn)和酵母粉的(de)一(yī)般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗粉进行发酵的(de)。关(guān)于面和酵母粉(fěn)的(de)一般(bān)比例是多少啊以及面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊，面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)合适，酵母粉与面的比例是多(duō)少，面跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例，面与酵母的(de)比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农商网将为你整(z耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗hěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面(miàn)是(shì)酸性的(de)。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是(shì)指味道酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢(xiè)后产生的阳离子或阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说，某种食(shí)物如经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优势的(de)则属(shǔ)碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优势的食物(wù)属(shǔ)酸性食物。

面和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面(miàn)一般(bān)按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境(jìng)温(wēn)度，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度左右的温度处(chù)进(jìn)行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅(guō)加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内环境(jìng)温度35-耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗40度时，将装有面团(tuán)的面盆(pén)放入锅(guō)中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温度已经达(dá)到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直(zhí)接放在(zài)家里(lǐ)不(bù)管什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面(miàn)粉比例是(shì)多少?

　　一(yī)般建议酵母粉和(hé)面粉的比例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克(kè)的面(miàn)粉可(kě)以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于(yú)温度对(duì)酵母发酵的效果会(huì)有所(suǒ)影响，因(yīn)此不(bù)同的季节可以适量的调整比(bǐ)例(lì)。

　　酵母放多了(le)整出来的面食口感(gǎn)会有些发(fā)酸，放(fàng)多了也会(huì)提(tí)高发(fā)酵速度，不(bù)过并不会对身体有太大的影响，如(rú)果(guǒ)还没有蒸(zhēng)，可以将面放置(zhì)作为老面，然后混合进入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉(fěn)千万(wàn)不能和(hé)盐(yán)一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用(yòng)，那么做出(chū)来的面食会(huì)更加松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以酵母和白糖(táng)才是最完美的搭配。

　　未开封的(de)酵母粉常温(wēn)存放(fàng)就(jiù)可以，如果是已(yǐ)经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封(fēng)，然后放到冰箱冷藏着，这样就不(bù)会(huì)减(jiǎn)少酵母的活(huó)性。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-面粉

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