安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方ng>新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对于保存(cún)鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均(jūn)匀地(dì)涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质(zhì)主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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