无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现在在日本(běn)比较(jiào)常(cháng)见，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面(miàn)小编(biān)为大家介绍一(yī)下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的(de)处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少，可(kě)以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的(de)蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细(xì)菌(jūn)也是非常(cháng)少的(de)，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比较贵(gun是正极还是负极，L是正极还是负极ì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经(jīngn是正极还是负极，L是正极还是负极)大巴(bā)除菌(jūn)法来开展(zhǎn)过消(xiāo)毒(dú)杀菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受(shòu)严苛的(de)控制和解决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定的(de)菌都被(bèi)消灭(miè)没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒(méin是正极还是负极，L是正极还是负极)有病菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋而(ér)言(yán)病(bìng)菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌(jūn)所(suǒ)有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而(ér)保(bǎo)存期十(shí)分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标(biāo)识，标出(chū)可(kě)食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的(de)制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的(de)调(diào)味(wèi)品这类的，因此 创造发(fā)明了那样(yàng)一(yī)个除(chú)菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美(měi)味(wèi)可口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无(wú)菌蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏鸡情况的(de)情况下就严(yán)苛把控了，日本国的(de)食(shí)品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套完善(shàn)的设备(bèi)和(hé)看(kàn)待食品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然会有(yǒu)少量(liàng)残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般都(dōu)是(shì)有保质期的(de)，大多数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃完(wán)。

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