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老南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等(děng)营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的(de)保存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便(biàn)秘(mì)发生等(děng)有一定的辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不一样的(de)。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一(yī)种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先看(kàn)颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是(shì)长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹(wén)线(xiàn)的。抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑点(diǎn)的不影响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就(jiù)没那么(me)好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的(de)南瓜(guā)，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜(guā)有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠(cháng)胃很(hěn)好的食物(wù)，南(nán)瓜中含(hán)有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的(de)正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品(pǐn)的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认为：有(yǒu)补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现代医学研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶帮(bāng)助肝(gān)、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱(ruò)的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南(nán)瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推(tuī)迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠道对糖(táng)类的吸(xī)收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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