三大球和三小球分别是什么三大球的起源-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(三大球和三小球分别是什么三大球的起源n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>三大球和三小球分别是什么三大球的起源zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。