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晋m是山西哪里的车牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛(niú)心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片以(yǐ)及牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛(niú)心管是什(shén)么(me)东西，牛(niú)心管是啥，心管是(shì)牛(niú)的(de)哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高(gāo)，所以用酱炒(chǎo)出(chū)来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅(guō)中的一种(zhǒng)食(shí)物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在(晋m是山西哪里的车zài)火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

<晋m是山西哪里的车p>　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。