辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼(y阅历是什么意思ǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　阅历是什么意思这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单(dā阅历是什么意思n)步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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