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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接造梦西游3宠物技能几级领悟吃(chī)吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高(gāo)时，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了(le)加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量造梦西游3宠物技能几级领悟食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量(liàng)淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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