燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代(dài利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗)财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得(dé)到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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