浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读ǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省(shěng)开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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