柿子怎(zěn)样(yàng)挑才甜呢(ne)？看柿子(zi)表皮的色彩的。关于柿子怎样挑才(cái)甜呢(ne)以及柿子怎(zěn)样挑才甜呢，柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜一点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑才(cái)干又脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才(cái)甜才好吃等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下(xià)的(de)日子常识：

柿子(zi)可以和牛奶一同吃吗

　　柿子是(shì)不(bù)行(xíng)以和牛奶一同(tóng)吃(chī)的。

　　一般状况下，柿子和牛奶不能(néng)一(yī)同食用，两者一同吃的状况下或许会呈现(xiàn)一些(xiē)不良症状，不利于本身(shēn)健康。

　　柿子和牛奶在日子傍边比较常见，可是两(liǎng)者食物不宜放在一同吃，柿(shì)子(zi)傍边首要(yào)含(hán)有丰厚的蔗糖、果糖、蛋(dàn)白质(zhì)、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边的(de)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)也是比较(jiào)高(gāo)的，尤其是里(lǐ)边(biān)蛋(dàn)白质含量会比较高，当柿(shì)子(zi)傍边鞣(róu)酸和蛋白质相结合(hé)之(zhī)后，

　　就有或(huò)许会发(fā)生化学(xué)反应，在肠(cháng)道傍边或许会凝结或者(zhě)是凝结(jié)，然后也会导致胃肠(cháng)道黏(nián)膜遭到必定影响，导致(zhì)不(bù)良(liáng)症状发生，

　　比方(fāng)会呈现腹痛腹泻，还会(huì)影响(xiǎng)到身(shēn)体的健康，在柿子和牛奶(nǎi)长时(shí)刻同质的(de)状况下，有或许会引起结石疾病，所(suǒ)以说这两(liǎng)者(zhě)食物尽量(liàng)不要放在(zài)一(yī)同吃，至(zhì)少(shǎo)需(xū)求距(jù)离两个小时(shí)以上时刻。

柿子怎样挑才甜(tián)呢

　　1、看柿子表皮(pí)的色彩。

　　一般来说(shuō)，柿子表(biǎo)皮(pí)是(shì)绿(lǜ)色的，那么这(zhè)证明绿(lǜ)色的柿(shì)子是(shì)还(hái)没(méi)老练(liàn)的柿(shì)子，还没(méi)老练的柿子，吃起来(lái)必(bì)定有涩味(wèi)啦。

　　而柿子(zi)表皮假(jiǎ)如是黄色，而且黄中偏棕色的(de)，那么这类柿子老练度(dù)很高(gāo)。

　　老练度高的(de)柿(shì)子，糖分储存天然就多，吃起来鲜甜多(duō)汁。

　　所(suǒ)以在选择柿子时，咱们要选择黄色偏(piān)棕赤色的购买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应(yīng)该选择个(gè)头(tóu)大、而且(qiě)色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上(shàng)乘，口感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿色(sè)的(de)。

　　在购买柿子时，要选择柿子果蒂(dì)是绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这(zhè)柿子刚摘(zhāi)下来(lái)不久(jiǔ)，比(bǐ)较新鲜(xiān)。

　　而(ér)新鲜(xiān)的(de)柿子吃起(qǐ)来才(cái)多汁、口感爽(shuǎng)脆。

　　4、捏(niē)硬度。

　　在选择(zé)柿子时，咱(zán)们还需求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子的硬(yìng)度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的，这(zhè)类柿子主张可以疏忽(hū)。

　　由于太软的(de)柿子，很有或许(xǔ)现已熟过头了(le)，而(ér)熟过头的柿子，会散发着一(yī)股(gǔ)酸酸的酒味，而且吃(chī)起(qǐ)来软绵绵的，口感欠(qiàn)好(hǎo)。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿(shì)子，阐明仍是(shì)挺(tǐng)新鲜的，捏起(qǐ)来结实的柿子，吃起来比较(jiào)爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂(diān)分(fēn)量。

　　平等巨细的柿(shì)子，掂起来比较重(zhòng)的，含(hán)水(shuǐ)量足，汁水(shuǐ)丰满，吃起来就水(shuǐ)润(rùn)润(rùn)的(de)，而且肉质厚，吃着就(jiù)有(yǒu)满足(zú)感。

　　相反，掂(diān)起来轻的柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来(lái)口感就没(méi)那么好。

怎样选择甜美的柿子

　　　　眼下(xià)正是柿子(zi)上市的(de)时节，柿子有好坏之分(fēn)，那么，你知道怎样去选择甜(tián)美的柿子吗？下面我(wǒ)为你回答。

　　　　选择(zé)甜美柿子(zi)的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的(de)差异(yì)

　　 　　柿子(zi)依据(jù)老练时能否天然(rán)脱涩分为甜柿和涩柿两类。

　　前(qián)者老(lǎo)练时现已脱涩，可以(yǐ)直(zhí)接食用(yòng)。

　　而后者(我国的(de)柿(shì)子(zi)大多数归于此(cǐ)类)有(yǒu)必要采摘后(hòu)人工(gōng)脱涩后(hòu)方可(kě)食用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的(de)办法许多：长时(shí)刻放置脱涩(sè)，北(běi)方的冻柿子便是此类(lèi)；也可与发生乙烯(xī)的老练生果放在一同，但这样构成的柿子(zi)都是软柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩(sè)、口感(gǎn)结实爽脆的柿(shì)子(zi)，就要采纳(nà)别的一(yī)种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒柿子(zi)，有些当地也(yě)叫漤(lǎn)柿子或脆柿(shì)子，这便是前面(miàn)说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般是(shì)用40~50℃的(de)温水浸泡24小时(shí)，时刻可依据状况(kuàng)调整，以口感(gǎn)甜(tián)脆为(wèi)准。

　　醂柿子口(kǒu)感(gǎn)甜脆，营(yíng)养价(jià)值很(hěn)高，是北方公民在长时(shí)刻(kè)的实践中(zhōng)发明的，这样可以(yǐ)把涩口(kǒu)不能食用的青(qīng)柿(shì)子变(biàn)成甜美可口，可以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与(yǔ)硬(yìng)柿子(zi)的差异

　　 　　一般来(lái)说，软(ruǎn)柿子是(shì)指天(tiān)然(rán)老(lǎo)练的(de)甜(tián)柿(shì)和通过(guò)催(cuī)熟(shú)处理(lǐ)的柿子，表(biǎo)皮为橙(chéng)赤(chì)色，口(kǒu)感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子则包括未脱涩的生柿子和处(chù)理过(guò)的口感甜脆的(de)懒柿子，表皮青色，口感偏(piān)硬而不(bù)脆；生(shēng)的(de)青(qīng)柿子不能吃，需等红到熟透(tòu)之后才干吃，水煮过的青柿子可以吃(chī)，吃起(qǐ)来的(de)口感与红柿子不同，红柿子是软的，青的(de)柿子(zi)是脆的，与一般的苹果口感(gǎn)附近；滋味当然(rán)也不同，红柿子(zi)的滋味比较天然，吃后有一股淡淡(dàn)的(de)涩味，而青柿子(水煮过的)除了甜味(wèi)，还略带有一股果青味，没(méi)有涩味。

　　 　　三、软柿和硬(yìng)柿(shì)怎样(yàng)选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般(bān)来说(shuō)，软柿表皮橙赤色，软(ruǎn)而甜，选(xuǎn)购时要注意全(quán)体平(píng)等柔(róu)软，有硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表(biǎo)皮青色，偏硬(yìng)而不脆，甜度(dù)稍差一(yī)些，选购时用手摸试，手感结实(shí)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻(kè)就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购(gòu)买(mǎi)软柿，这种柿子在树上(shàng)天然(rán)脱(tuō)涩，皮薄，汁多，味(wèi)甜，但这(zhè)种柿子(zi)太松软，不(bù)方便(biàn)带着和储存，寄存时(shí)刻也不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了柿子预备放一段时(shí)刻再吃(chī)，可选购生柿，放通风阴凉处等它(tā)天然(rán)老(lǎo)练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃

　　 　　假如想随时吃到而且可(kě)以(yǐ)贮藏，可(kě)购买硬脆的懒(lǎn)柿子，它是生柿子采摘后用温水、酒(jiǔ)精(jīng)、二氧化磷等办(bàn)法脱涩后(hòu)投放市场，果肉脆，味(wèi)甜美，可(kě)放(fàng)一(yī)个月左右，随吃(chī)随拿。

　　 　　柿子吃(chī)多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿子中(zhōng)的鞣(róu)酸能与食物(wù)中(zhōng)的钙、锌、镁、铁等(děng)矿物质(zhì)构成不(bù)能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被使用，故(gù)而多(duō)吃柿子(zi)简(jiǎn)略导(dǎo)致这些矿物质缺少(shǎo)。

　　又因(yīn)柿子(zi)中含糖(táng)较(jiào)多，所以人们吃柿子比(bǐ)吃相同(tóng)数量的苹果、生(shēng)梨更(gèng)有(yǒu)饱(bǎo)腹感，然后会影响(xiǎng)胃口(kǒu)，并削减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以为，在不空(kōng)腹的状况下，每次吃柿子不超越200克为宜。

　　 　　吃柿子(zi)的注(zhù)意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较(jiào)多的(de)鞣(róu)酸及果胶，在空腹状况下(xià)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几它们会在(zài)胃酸(suān)的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量(liàng)在饭(fàn)后(hòu)1小时左右食用，以防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣酸(suān)绝大多数会(huì)集在皮(pí)中，在柿子脱涩时，不或许将其间的(de)鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略(lüè)构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩工艺不(bù)完善时，其皮中含的鞣(róu)酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎(yán)患者(zhě)不宜多吃柿子(zi)

　　 　　柿(shì)子性寒(hán)，若患(huàn)有胃部寒凉者，不宜(yí)食(shí)用。

　　患有缓慢胃炎、排空推(tuī)迟(chí)、消(xiāo)化不良等胃动力功用低下者，胃大部切除术后，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少(shǎo)吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与铁(tiě)质结合，然后阻(zǔ)碍人体对(duì)食物中(zhōng)铁质的吸收，所以贫血患者(zhě)应(yīng)少吃为(wèi)好。

　　服用(yòng)铁剂时(shí)不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸与铁结(jié)组成(chéng)沉积，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛(tòng)，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿(niào)病人勿(wù)食(shí)

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的糖类，且大多是简(jiǎn)略的双糖和单糖(蔗(zhè)糖、果糖(táng)、葡萄糖即属此类)，因而(ér)吃(chī)后很易(yì)被吸收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血糖操(cāo)控欠安者更是有害的。

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