燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(h山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗uā)小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗(yě)为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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