料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音用(yòng)是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音tián)各(gè)味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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