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菜(cài)籽油可以(yǐ)炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以(yǐ)炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生素E、各(gè)类脂肪酸等，可以(yǐ)很好地(dì)被人体吸收(shōu)，平日里可以用(yòng)来(lái)煎炒食物(wù)，真是好看又好吃(chī)呢

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用油(yóu)的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金黄金黄(huáng)的，不仅(jǐn)色(sè)泽(zé)诱人，而且闻(wén)起来(lái)还有一股香香(xiāng)的味道，用它炒(chǎo)出来(lái)的菜不仅(jǐn)味美，而且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽油去掉生(shēng)油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干(gàn)面粉，面粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒压(yā)榨(zhà)法：油(yóu)烧热时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒烟，就没有(yǒu)异(yì)味了。

　　3、先将(jiāng)菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的生花生，等到(dào)花(huā)生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧(shāo)热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸时，放入大米干(gàn)饭或(huò)者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头(tóu)片(piàn)能够吸(xī)附(fù)异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒(mán)头片油(yóu)炸，待炸过(guò)的(de)菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常(cháng)用(yòng)于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味，而且还(hái)有(yǒu)油炸的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后(hòu)加热葱花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油(yóu)冷(lěng)却过后，可以选(xuǎn)择放(fàng)到密封的瓶子(zi)当(dāng)中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热(rè)；油(yóu)烧(shāo)热(rè)后往锅中放入适(shì)量(liàng)的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油倒入(rù)锅中烧热；

　　 2、油烧热后往(wǎng)锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花生，等到花生(shēng)炸(zhà)熟后，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 其(qí)他方(fāng)法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将(jiāng)菜(cài)籽油(yóu)烧热(rè)，然后放几片馒头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过(guò)的菜籽油(yóu)冷却后，将(jiāng)其(qí)装(zhuāng)坛(tán)储(chǔ)存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除(chú)味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几(jǐ)颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出(chū)，即可(kě)去除异味。

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