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料理可(kě)以生吃吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可(kě)以生(shēng)吃(chī)的，而且切生(shēng)鱼片的刀是特制的，且不能沾水(苏三起解的故事，苏三起解的故事简介shuǐ)，烹(pēng)调师傅(fù)能用这(zhè)刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到(dào)最高(gāo)点(diǎn)。当然也有(yǒu)日(rì)本(běn)人认为用生鱼宰(zǎi)杀后马上(shàng)做成的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前(qián)的(de)鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无菜(cài)单料理注意(yì)事项有哪些

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)的用餐(cān)顺序(xù)非常讲究。

　　先吃(chī)淡口味(wèi)的，再(zài)到浓厚的(de)，最(zuì)后再品尝(cháng)味道重的贝(bèi)类、玉(yù)子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还要苏三起解的故事，苏三起解的故事简介先吃片寿司薑清新一下(xià)口腔，才能更好(hǎo)地品尝出(chū)每一道(dào)菜品的(de)味道(dào)。

　　厨(chú)师发办可以理解为无(wú)菜单料理，一种由(yóu)主厨根据(jù)当(dāng)天时令食材和对食客的喜好(hǎo)判(pàn)断(duàn)，即兴设计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对客户选择困难(nán)是，没有(yǒu)实(shí)质的(de)提(tí)醒。

　　无菜单(dān)料(liào)理,指的是客人不点菜(cài),只需与主(zhǔ)厨简(jiǎn)单交流口味及喜好(hǎo)即(jí)可。

　　从前(qián)菜、刺身到食事、吸物(wù)、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜(cài)单(dān)日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译苏三起解的故事，苏三起解的故事简介是“师傅,拜托(tuō)了(le)”、直(zhí)接翻(fān)译是“厨(chú)师代办”。

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