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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素(sù)、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的(de)保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不(bù)适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一(yī)个(gè)是(shì)蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可以通(tōng)过(guò)看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找(zhǎo)形状完整的(de)，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南(n雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质án)瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就(jiù)破，就证明(míng)成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感(gǎn)觉(jué)非常硬，就证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜还(hái)可以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常(cháng)代(dài)谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医(yī)的角度(dù)认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功能(néng雅诗兰黛红石榴水适合什么年龄，雅诗兰黛红石榴水适合什么肤质)减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含(hán)维生素(sù)a、维生素c和维生(shēng)素e，能(néng)促进胰岛素(sù)的(de)分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸(xī)收，从而控制(zhì)血(xuè)糖升高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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