鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候(hòu)不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋(dàn)羹(为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机gēng)水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办(bàn)等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合(hé)，这(zhè)种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机没有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压等状况。

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