猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)浙k是浙江哪个城市的猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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