2、蘑菇类：蘑菇(gū)类买回家(jiā)千万(wàn)不要清洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜(xiān)盒上下都放点厨(chú)房(fáng)用纸后密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑菇类食材每天翻开盒子换气(qì)，能够(gòu)更好地(dì)延伸保存期。

　　4、带蒂(dì)类(lèi)蔬菜，如茄(jiā)子西红柿辣椒(jiāo)等在保存时最好将果蒂朝下(xià)，减慢果蒂变(biàn)干的(de)速度(dù)，才会(huì)更新鲜。

　　5、根茎类：根(gēn)茎类如胡萝卜山药等，买回来后千万别去清洗，泥(ní)土便是他(tā)们自带的保鲜(xiān)膜，只要用厨房纸巾吸(xī)干外表的水(shuǐ)分，放在阴凉枯燥的当地保存就能够了。

　　6、牢记不要放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)内！豆类：豆类食材想(xiǎng)要(yào)坚持(chí)新鲜和色泽的话，能够直(zhí)接(jiē)冷冻(dòng)。

　　7、把需(xū)求保存的食材清洗(xǐ)洁(jié)净后，用厨房纸(zhǐ)巾吸(xī)掉剩下的水分(fēn)，直接装入保(bǎo)鲜袋冷冻保存(cún)即(jí)可。

切(qiè)开的蔬(shū)菜怎样(yàng)保存 怎么保存切开的蔬菜

　　1、关于相(xiāng)似(shì)甜椒、紫甘蓝等不(bù)适合放在低(dī)温下，也便(biàn)是在低温下简单呈现冻伤的蔬菜(cài)，能够(gòu)用保鲜膜、塑(sù)料袋密封起(qǐ)来，放在阴凉枯燥通(tōng)风的当(dāng)地。

　　 2、马铃薯(shǔ)、山(shān)药等切开后简单氧化变(biàn)色的蔬菜，能(néng)够(gòu)将剩下(xià)的切成片或许块(kuài)，用清(qīng)水浸泡(pào)后放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄(huáng)瓜(guā)、白萝卜等尽管不怕氧化(huà)，可是也很简单失水变蔫(niān)影响口感，能(néng)够(gòu)用保鲜膜缠(chán)起来(lái)放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)，或许切(qiè)成片，加上盐、花椒(jiāo)水等腌(yān)成(chéng)小咸菜，假如家里有泡菜坛(tán)就最好不过了，直接清洗洁净(jìng)切块(kuài)放进去就行了

　　 4、蘑菇、平(píng)菇、金针菇、草(cǎo)菇等相(xiāng)同(tóng)能够用保(bǎo)鲜膜塑料袋(dài)密封后放到冷藏保(bǎo)存，或许切(qiè)成碎(suì)粒炸(zhà)成蘑菇酱寄存更长时(shí)刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方菠菜(cài)、芹菜，能够焯水后冷冻起来保鲜，之后冻结用来做包子馅、饺(jiǎo)子(zi)馅(xiàn)用(yòng)。

　　 6、余下(xià)的菜还有一大类是调味(wèi)蔬(shū)菜，比方大蒜、葱、姜等等，这(zhè)类(lèi)蔬菜不简单氧化糜烂，能够(gòu)放(fàng)到洁净(jìng)的(de)碗中，赶快使用掉就能够。

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