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别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fán别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了g)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了蜂窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng别急老师今天晚上是你的人，别急老师今天晚上就是你的了)握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即可，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入(rù)锅(guō)中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把(bǎ)葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。