竹荪是煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮多(duō)久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发(fā)大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部(bù)分网状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所以需(xū)要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理(lǐ)方(fāng)法(fǎ)其实也不难，只要把它(tā)比较(jiào)难清理的地方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难(nán)洗的缝缝(fèng)可以(yǐ)用牙刷去刷，只要能清洗干净(jìng)就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥(bō)除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕(sī)开(kāi)为止(zhǐ)，这时候就要立即(jí)把(bǎ)它捞(lāo)起(qǐ)来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却(què)的时候务必(bì)要(yào)做(zuò)到(dào)彻(chè)底的(de)冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还是(shì)热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别(bié)就是(shì)冷(lěng)水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较短，建议可(kě)以根据(jù)个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用(yòng)太烫(tàng)的水来(lái)浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价(jià)值下(xià)降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其(qí)中的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸比例，食(shí)用后可以为人体补充(chōng)多种营养物质，能够维持人体组(zǔ)织(zhī)器官的正常(cháng)生理功能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性(xìng)质偏凉(liáng)性，食用后(hòu)能够降低肺内(nèi)的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适当地(dì)吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用(yòng)后可以有效地降(jiàng)低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体(tǐ)内火气过大而出(chū)现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状(zhuàng)来说，都可以通过吃(chī)竹(zhú)荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏(piān)寒性，食(shí)用后会对脾胃造成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在吃的时候(hòu)一(yī)定要适量食用，而且对于一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌(jūn)类，具有一定的过(guò)敏性，食用后(hòu)容易出现过敏(mǐn)的症状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质(zhì)的人(rén)群来说，在食用(yòng)竹(zhú)荪之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体(tǐ)不适(shì)的症状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充(chōng)人体(tǐ)所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作(zuò)用和机(jī)体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的微量(liàng)元素，维持人体正常(cháng)的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的(de)粗纤维，可(kě)以适当的促进(jìn)肠胃的(de)运动，在一定程度上提高机体(tǐ)消化吸收(shōu)的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干(gàn)切片用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部(bù)分，只保留(liú)叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮(zhǔ)多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶和茎，否(fǒu)则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，需要开(kāi)水冲泡15分(fēn)钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮(zhǔ)，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营(yíng)养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物(wù)质和(hé)维(wéi)生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克(kè)，碳水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)度——对(duì)称糖度和不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充(chōng)人体必需的营养元素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调(diào)节中(zhōng)老年人的血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节机(jī)体(tǐ)和预防疾病的(de)作用，因此(cǐ)越来越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如果只有难(nán)清(qīng)理的地(dì)方(fāng)必须(xū)清理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其(qí)他专(zhuān)用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们能(néng)被清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较实(shí)用的解决(jué)方法是去(qù)除根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗又(yòu)老的部(bù)分去掉，保持(chí)伤口圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到越来(lái)越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上(shàng)把它捞出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造成熟后(hòu)松散变质的(de)情(qíng)况。

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