燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调(diào)整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业(yè)消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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