辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面suān)性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别(bié)注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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