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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

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　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发加工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月极易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独(dú)特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与(寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月yǔ)莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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