料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情况下(xià)用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的香(x闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短iāng)气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称。