风味发酵(jiào)乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因为其(qí)所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并(bìng)不完全(quán)一致，酸奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外(wài)，不(bù)会再加入(rù)其他物(wù)质(zhì)而通过发酵而成(chéng)，但是风味发(fā)酵乳(rǔ)制作会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进(jìn)行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善(shàn)口味(wèi)和(hé)口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳(rǔ)饮料，一(yī)般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物(wù)等制成的产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味的(de)牛(niú)奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质(zhì)5公里是多少米 5公里是多少步，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝(hē)酸奶的(de)注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个(gè)时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好(hǎo)是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释，胃内的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的(de)"菌"是好东西，但(dàn)却不知(zhī)道(dào)如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才能(néng)将活菌很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢(huān)把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)添(tiān)加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过(guò)多(duō)道工(gōng)艺加(jiā)工(gōng)的，其自然(rán)性当然不(bù)如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区(qū)别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制(zhì)品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也是(shì)一种饮(yǐn)料，但没(méi)有酸奶营(yíng)养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵乳中(zhōng)添加了(le)果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值没有酸奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白(bái)质和(hé)钙的含量(liàng)只占(zhàn)发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的(de)8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味发酵乳不是(shì)酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶以(yǐ)及(jí)全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶之间(jiān)有什(shén)么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识答(dá)案：

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不(bù)是的。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不等同(tóng)于(yú)酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添(tiān)加必要(yào)的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作(zuò)会(huì)加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还会添加一(yī)些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感(gǎn)，所以(yǐ)风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般(bān)都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发(fā)酵制作出(chū)来的(de)饮料，而(ér)酸奶的主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的(de)一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加(jiā)其它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后pH值降低(dī)，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食(shí)品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的注意(yì)事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被稀(xī)释，胃内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何留住它们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有(yǒu)冷(lěng)藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜(xǐ)欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过(guò)多道工艺加(jiā)工的(de)，其自然性当然不如新奇的(de)水果(guǒ)，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨自(zì)己在家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和(hé)风味发酵乳是不(bù)一样的(de)，有(yǒu)本质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人(rén)体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸(suān)奶还能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒(lì)或果蔬汁，虽(suī)然营养更(gèng)加完善合(hé)理(lǐ)，但也(yě)稀释(shì)了牛奶中原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙(gài)的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很高(gāo)，营养价值远不(bù)及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有一定(dìng)的改善作用，也要摄入(rù)菌(jūn)落总数10的8次方才有足够的活性。

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