柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了(le)呢如果(guǒ)酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话(huà)是不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不(bù)建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开(kā嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷i)放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了(le)，不会影响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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