落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的(de)个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊时(shí)候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊strong>

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。