新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wē哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗n)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾(l哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗iàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地(dì)涂上(shàng)一层食用(yòng)油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须(xū)的(de)各种氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄(huáng)素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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