料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也(yě)不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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