怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气(qì)味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常(cháng)识：

豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是(shì)熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度(dù)保存(cún)养(yǎng)分，但实际(jì)日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在(zài)制造的过(guò)程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易(yì)发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如是(shì)在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用(yòng)比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)<不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思。

　　残次冻(dòng)豆腐则(zé)是(shì)无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是(shì)灰色或(huò)深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必(bì)定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧(pěng)在(zài)手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查(chá)它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保(bǎo)存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的(de)水挤出来(lái)，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水出(ch不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思ū)来(lái)，这样就能够去(qù)除冻豆(dòu)腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘旨。

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