形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句-橘子百科-橘子都知道

形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好？如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食(shí)用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会自(zì)行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句>
　　如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类(lèi)，但短期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼则是进补的好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的(de)脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较(jiào)真(zhēn)儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的(de)下降，一(yī)样(yàng)有一定的营(yíng)养(yǎng)损失。