金融界4月23日(rì)消息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相关(guān)概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万龙大美食、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们(men)也(yě)开(kāi)始动起来，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团(tuán)队团队(duì)发(fā)布(bù)了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周(zhōu)我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大(dà)体情况：随着线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热(rè)度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐(cān)居(jū)多，也(yě)有部分食客(kè)自带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居(jū)民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括(kuò)烧烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其(qí)是淄(zī)博地区特有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的(de)背(bèi)景(jǐng)下吸引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气(qì)聚(jù)集地、营业时间以及就(jiù)餐一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万流(liú)程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区(qū)烧烤店之(zhī)间的差异主要体现在(zài)肉(ròu)质和腌制过程上，当地(dì)市民除了(le)选择(zé)以上“网红(hóng)店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使(shǐ)用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其单店规(guī)模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许多游客即便(biàn)排不(bù)上(shàng)号也(yě)会来(lái)现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄(zī)博(bó)烧烤的消费人(rén)群以(yǐ)中(zhōng)青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群(qún)体往往选择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会自(zì)驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和(hé)客流(liú)量(liàng)较大的地方也有不少主(zhǔ)播过(guò)来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了大量工(gōng)作人(rén)员(yuán)监督规(guī)范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响(xiǎng)其(qí)他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时(shí)该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八大(dà)局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政(zhèng)府采取了一系列(liè)措(cuò)施保(bǎo)障和丰富游客体验，热度有望延(yán)续。

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